农历五月初五，是中国民间传统的端午节，也称端阳节、重五节。每逢这一天，中华大地，到处粽、酒飘香。
最早的粽子出现在北方，是用黍米包制成的角黍。据东汉应劭的《风俗通义》记载：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至尝之。”南朝梁时的《荆楚岁时记》亦载：“夏至节日食粽，周处谓为角黍，人并以新竹为筒粽。”魏晋南北朝时期，随着南北饮食文化的交流，人们将北方的角黍和江南的筒粽合称为粽子。正如明代李时珍在《本草纲目》中所指出：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。”
形状多种多样
在漫长的历史进程中，粽子的形状多种多样，有三角粽、四角粽、菱角粽、锥粽、筒粽、秤砣粽、枕头粽等。原料除了糯米之外，也有黍米。其品种分咸、甜两大类。
历史上对端午节吃粽子的来历说法不一，而最广泛、最容易被人们接受的是关于屈原的故事。
屈原，名平，字原，今湖北秭归人，大约生于公元前339年。在他所生活的时代里，“七雄”竞争，弱肉强食，奴隶制已经崩溃，封建制正在形成。屈原在27岁时，怀着为楚国做一番事业的雄才大略，担任了官位仅次于令尹（相当于宰相）的左徒要职。他热爱祖国，关心人民疾苦，憎恨奸佞小人，主张“联齐抗秦”，改革内政，使楚国迅速富强起来。楚怀王命令他起草《宪令》抒发自己的政见，书未成，却遭到令尹子椒、上官大夫勒尚之流的诬陷，被怀王免去了左徙职务，贬为掌管王族屈、景、昭三大姓子弟教育的“三闾大夫”，后又被诬陷而逐出了郢都。秦国利用这个机会派张仪至楚，诈称割地600里，使楚与齐国绝交。楚怀王受骗与齐绝交后，并未得到秦地，便兴师伐秦，几经交锋，惨遭失败，自己则困死在秦国。
楚国的顷襄王继位，屈原从汉北广漠的山野中回国参政，他仍然坚持自己的正确主张。过不了几年，楚国亲秦派的残余势力复活了起来，顷襄王本人竞做了秦王的女婿。屈原遭到打击，再次被放逐。他先到夏浦（今武昌），后来又转向洞庭，在湘西一带流浪。在颠沛流离的生活中，他创作出了许多优秀的诗篇，为中华民族留下了极其宝贵的文化遗产，楚辞的代表作《离骚》即是这一时期写的。
公元前278年，楚国的郢都被秦国攻破，楚君臣仓皇逃遁。面临亡国危机，屈原再也抑制不住自己忧国忧民的痛苦心情，在他写完《怀沙》诗后，就在这年的农历五月初五，纵身跳进了汩罗江（今湖南境内）而自杀。
当地的人们闻讯后，争先恐后地划着船去抢救。人们不忍心让诗人被鱼鳖吃掉，就用竹筒装着糯米投入江中，好让水中的动物吃饱后，不再去伤害屈原的躯体。以后演变成用菰叶、竹叶等包粽子和“龙舟竞渡”等风俗，表现了人们对屈原的热爱之情。《谈宜斌》。。
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