Wednesday, August 10, 2011

10/8/2011~补钙

在人生的各个生长阶段,“钙”都肩负着重要的生理功能,但你的补钙观念正确吗?补进去了,身体又能吸收多少?想必像简女士这样的人不在少数吧!现在我就来跟各位读者分享正确的补钙观念。

正确补钙的方法

1. 少吃肉:肉类及蛋等酸性食品摄取过多,容易使血液偏向酸性,而一旦血液倾向酸性,器官的生化反应便会遭到抑制,为了中和体液,使各器官能维持效率,人体会释放钙质,调整血液浓度,而这时就会支取骨骼内的钙质,造成骨质缺钙。

2. 少吃盐:高钠食物会妨碍钙的吸收,清淡些,可以让钙的吸收效果更好。

3. 少吃药:长期口服避孕药以及其他的皮质类固醇或糖皮质激素类药物,会使女性骨密度减少。因此,有服用这类药物的患者一定要追踪用药后的情况,尽可能将剂量减至最少,并摄取足够的钙质和维生素D,才能保持骨骼健康。

4. 不盲目地补钙:盲目地补钙,身体不一定吸收,选择含钙丰富而且吸收利用率高的补钙方式。

5. 吃对食物:从天然的食材中来补充钙质,如藻类中除了含有丰富的钙质外并含有许多有益于骨骼的微量矿物质,其中钙与磷的分配量非常均衡,易于人体所吸收利用。

6. 多摄取维生素C含量高的蔬菜水果:例如番石榴、奇异果、草莓、柑橘类水果、青花菜、青椒等,可提高钙质吸收率。

7. 补充钙的第一要件就是要能在胃中先被消化。胃中的消化液以胃酸为主,如果在食用含钙食物和钙的补充剂时,能同时食用一些酸味食物,则能有效的协助钙在胃中的消化过程,例如,醋、柠檬、梅子等酸味食物可以促进胃液的分泌,同时其中的枸椽酸都可以协助钙质的溶解,因此在熬大骨汤或其他含钙食物料理时,稍加些醋或柠檬等酸味食物,有助于补充身体中的钙质。

8. 均衡补钙健康加倍:一般无机钙(如碳酸钙、磷酸钙、草酸钙等)不易于人体溶解,小肠吸收状况并不佳,因此,为了提高人体可以吸收钙质的能力,要适时的补充维生素D(晒太阳),以及搭配磷与镁的均衡摄取,才能让钙质充分为人体所吸收。

9. 多晒太阳:每天晒10到15分钟的太阳,不但不会对皮肤造成伤害,而且还有利于体内维生素D的形成,促使机体对钙质的吸收。当然,在酷暑天气,一定要避开紫外线最强的时刻,如正中午至下午两点间。

10. 做有氧运动:打球、爬山、跑步、跳绳这一类运动都可以让骨质细胞感受到压力,增强骨质的活性,促使造骨细胞活动,加强骨质的形成及血液中钙质的吸收。

影响钙吸收的食物

纤维素:摄取太多的纤维素,会促进肠胃蠕动,机体还来不及摄取足够的钙质就被排出去。

饮食中草酸(oxalic acid)的含量过高。草酸是一种有机酸,多存在于菠菜、芥菜、甜菜、茶叶和可可粉中。草酸能与钙结合成为不能溶解的草酸钙,无法为人体所吸收。但只要不大量食用,对人体中的钙量不致影响太大。

经常饮用苏打汽水、硷性饮料、糖果等食物,以致中和胃酸而阻碍了钙的吸收。

咖啡因︰据统计,每天喝5杯咖啡,会发生明显的骨质流失。

烟酒︰抽烟会阻碍消化系统对钙质的吸收;喝酒则会降低血液中荷尔蒙的浓度,不利于钙质的保存。同时,喝酒还会影响肝功能,阻碍维生素D的活化,不利于身体对钙的吸收。

好了,亲爱的读者们!希望以上所说,让你对补充钙质有正确的认知,并且有助于大家的身体健康。《李延平中西医师》。。


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