检验结果是市场上没有假蛋！全部是真母鸡下的真鸡蛋。Oh My God！这一项声明还需要经过另外一个DNA化验，才可以正确说明鸡蛋的真假。如果大家以为卫生局所说的大马没有假鸡蛋或者说是假鸡蛋做得太像真的，吃得时候连味道还比真的香，难怪卫生局不会分判鸡蛋的真假。
三叔公在去年10月已经从网络上得知“人工鸡蛋”这回事了，为何卫生局还硬硬说没有这回事呢？ 所谓“真的假不了，假的真不了”大家还是小心为上，或者以下一些辨別真假鸡蛋的知識，
假蛋請小心，現在的雞蛋仿真手藝真是高明！ / 大家要學習辨別的知識啦！
敲碎了蛋殼，打在碗裏，看，像不像真的？ 做假鸡蛋的计术進步了，不是这样简单就可以被识破，
大家要重新學習辨別的知識啦！
由於假雞蛋的製作成本只是售價的 25% 左右，因此可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等各地都有發現。据报导，槟城也被怀疑发现了假鸡蛋，这事还需要待政府化验来证实！
先前在大陆发现有专门学院教导学院制造假单的课程，所以为了发不义之财的无良商人竟敢违背天良，制造假蛋祸害人群。这种人被捉到应该马上枪毙！然后尸体拿去喂鲨鱼。假雞蛋不單沒有任何營養價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重後果（可能是因為明礬含鋁）
要检验买回来的鸡蛋，先要敲碎了蛋殼，打在碗裏，看，假蛋单靠肉眼看起来是十足的很像真的？ 假雞蛋敲開之後還发出蛋腥味，仿真度非常的高！怎麼說也不能说他是假的。在仔细看看，真雞蛋的蛋黃不可能這樣吧！
如果用指甲硬把蛋黃戳破之後，蛋黃還像模像樣的留了出來，那個白色的點點大大提高了整個蛋的真實感！
居然還是“授精卵”！无良的商人能造假到這個地步，有這样專業的態度，为何不去幹點好事造福人群，要利用这种天才來坑害消費者，造假蛋的，你究竟是人还是魔怪Saitan！
從蛋殼來看，假雞蛋的蛋殼要比真雞蛋的厚一些。
假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。
假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。
仔細看，假蛋殼還有真雞蛋一樣的透氣膜呢！真是專業到無語了！！！
再來張清晰的假蛋的內部特寫吧！你看出來區別了嗎？
反正是很难用肉眼看出來的，要吃到嘴裏那一刻才会發現
其不同处！！！
反正是很难用肉眼看出來的，要吃到嘴裏那一刻才会發現
其不同处！！！
如果再接近一點细心的看 !
煮熟後蛋白的細節照，真是很難分辨。說不定不少人粗心的話，
就算吃下去還不知道自己吃的是假蛋！
蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。
而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液， 再加入如檸檬黃一類的色素後，
放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。
就算吃下去還不知道自己吃的是假蛋！
蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。
而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液， 再加入如檸檬黃一類的色素後，
放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。
哎，造假者把這份專業的知识与態度，真的讓我们折服了，
不用上锡给自己的恩典造福人群，而且还要禍害人群，这种心态一定有报应， 不益之才赚来后会花的安心吗？难道不怕上天的谴责吗？
希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞蛋的毒害！
大家可能從來沒想過自己會買到假雞蛋！天下事什么都是有可能的，万一不小心，一时疏忽，在外面吃 Lorong Selamat 红帽老姨的炒果条（天知道是否可能会有假蛋参杂在真蛋里面），运气不好中招了，如何是好？这种假鸡蛋风波已经闹得满城风雨，卖蛋的鸡蛋销路滑落，卖不出去。吃炒果条，沙河粉，福建面，印度面等等街边小食，人人闻“鸡蛋”就怕，都不想加蛋了。
这下可好了，连Roti Canai telur， 和三叔公有时会到新街头后巷喝Kopi 吃Roti kaya 时也不敢要鸡蛋了！因为心理还是怕怕的。
如果大家想知道怎样去辨別真假雞蛋的方法，请参考以下：
1 、觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2 、觸摸。用手觸摸時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。
3 、聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢出所致，而新鮮的真雞蛋沒有。 ( 放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，所以要結合其他條件來判斷真偽 ) 。
4 、聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。
5 、把蛋打在碗裏用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裏隨意滾動，那就是假雞蛋。
6 、因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。
7 、把雞蛋打在碗裏，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋。
不用上锡给自己的恩典造福人群，而且还要禍害人群，这种心态一定有报应， 不益之才赚来后会花的安心吗？难道不怕上天的谴责吗？
希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞蛋的毒害！
大家可能從來沒想過自己會買到假雞蛋！天下事什么都是有可能的，万一不小心，一时疏忽，在外面吃 Lorong Selamat 红帽老姨的炒果条（天知道是否可能会有假蛋参杂在真蛋里面），运气不好中招了，如何是好？这种假鸡蛋风波已经闹得满城风雨，卖蛋的鸡蛋销路滑落，卖不出去。吃炒果条，沙河粉，福建面，印度面等等街边小食，人人闻“鸡蛋”就怕，都不想加蛋了。
这下可好了，连Roti Canai telur， 和三叔公有时会到新街头后巷喝Kopi 吃Roti kaya 时也不敢要鸡蛋了！因为心理还是怕怕的。
如果大家想知道怎样去辨別真假雞蛋的方法，请参考以下：
1 、觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2 、觸摸。用手觸摸時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。
3 、聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢出所致，而新鮮的真雞蛋沒有。 ( 放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，所以要結合其他條件來判斷真偽 ) 。
4 、聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。
5 、把蛋打在碗裏用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裏隨意滾動，那就是假雞蛋。
6 、因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。
7 、把雞蛋打在碗裏，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋。
最後，祝大家都健康，天天真蛋！
三叔公 看自網路文章 随笔
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