人自出生便能够看见东西，若然有一天突然失去这个功能，你可想像到有何后果？
视力对人的重要性不用多说，因此我们必须尽所能保护这双灵魂之窗，而摄取有足够相关的营养素，对眼睛健康更是百利无一害。
不能缺少的维他命
护眼之道，从饮食开始。与眼睛健康有关的营养素确有不少，其中最为人熟悉的是维他命 A。它主要帮助眼睛内感光色素的形成，使我们在夜间有正常的视力，这解释了为何夜盲症常发生在维他命 A 摄取量不足的人士身上。
维他命 A 亦可助黏膜分化细胞，令眼角膜保持正常的结构，若然维他命 A 摄取不足，可能会有泪水分泌不足的情况发生，患者常感到眼睛干涸，甚至因泪水不足而无法把眼睛内的细菌冲走，引致眼睛经常发炎。
除了维他命 A 外，维他命 B1也有助维持眼睛的健康。它帮助神经细胞正常的视力运作，眼与脑部之间有神经线的连接，缺乏维他命 B1的话，会引发神经炎，征状包括：怕光、视力模糊。还有维他命 C，为丰富的抗氧化物，防止紫外光进入眼睛内造成的氧化伤害，因此多摄取维他命 C，有助预防水晶体老化。维他命 E 亦富含抗氧化物，需要经常摄取。
眼疾病人营养须知
Beta-胡萝卜素的叶黄素 (Lutein)及玉米黄素 (Zeaxanthin)，对改善视力有帮助，因为这两种物质是眼睛晶体及视网膜中心黄斑点的重要成分，并帮助吸收和过滤对眼睛有害的蓝光和紫外光，防止眼睛氧化及预防黄斑点病变。花青素亦具有抗氧化作用，可保护眼睛。
近视人数有增无减，近视问题困扰了不少新生代，然而有研究发现，在动物实验中显示，摄取大量锌(Zinc)的动物，眼球不会过度拉长(近视者的眼球通常被拉长)，可见锌对预防和改善视力可能有帮助。
另一方面，随着年龄增长，患白内障的机会愈高，而此病正是长者的常见眼疾之一，要减低白内障，不是无方法的。白内障的形成，与眼睛过度吸入紫外光引起氧化有关，维他命 C、花青素尤可以减低氧化，从而预防白内障。
食物比补充剂更佳
都市人常有眼睛疲劳的问题，要消除眼睛疲劳，首要做的是有足够睡眠，其次是避免常使用电脑、近距离看电视或阅读书本。此外，日间多喝水，以减少眼干所引起的不适。事实上，接触太多电子产品，有机会接收辐射，辐射为眼睛氧化的成因之一，所以要多摄取具抗氧化的营养素。
近年来，一些护眼补充剂大行其道，吸引不少消费者购作补眼之用，但暂时没有权威性的研究报告，确实补充剂的功效，因此还是吃实物为佳，例如蓝莓含有丰富的花青素、杞子含有叶黄素。
有些补充剂可能同时含有其他降血压的成分，若本身有血压低的问题，常吃这类补充剂，有机会造成血压过低而晕倒的可能。报道：何宝华
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